Page 42 - 《瑞苑》2018年第1期·半年刊设计
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悦享生活







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                           悦享生活




                        Who says it is not suitable to eat hot pot in summer?
                        It's a good way for eliminating dampness and Yang-preserving.




                        谁说夏季不宜吃火锅?


                        它是燥湿养阳的好方式



                           人民健康网






                           随着人民生活水平的提高,对吃的要求也由最初的“吃饱”                  对大自然的高温。如何养气 ? 多吃猪肉、牛羊肉 ? 非也,不
                        演变为“吃好”,面对琳琅满目的食品,怎么吃才能在满足                     能过多进食血肉有情之品,这些是冬季养血的要素,养气应

                        味蕾的情况下,又能吃出健康呢?今天为你说说夏季吃火锅                     该是以“五谷”为主,不推荐在夏季多烫肥牛、老肉片、酥
                        需要注意啥?如何选择适宜自己的吃法?                             肉等血肉有情之品,更推荐的是南瓜、冬瓜、山药等清热解
                                                                       暑利尿的素菜。
                           吃货福音!原来吃火锅是燥湿养阳的好方式
                           从中医角度来讲,吃火锅就是夏季燥湿养阳的不错选择。                      夏季吃火锅要“三多两不”
                        当然,吃的菜品、时间是有讲究的。                                  夏天天气炎热,吹着空调吃火锅再享受不过了,但夏季
                           火锅底料主要是辣椒、花椒,这两味调料都是辛温的,                    吃火锅也有三多两不。
                        能除湿,同时还能刺激胃口,脾胃好了,湿浊也就运化了。                        多吃菜。绿叶类蔬菜如菠菜、油菜、小白菜、茼蒿、豌
                        其次,火锅里还有不少芳香的调料,中医认为芳香化湿,也                     豆苗等,含有丰富的维生素、矿物质及叶绿素等植物化学物,

                        有除水湿的作用。再次就是老鹰茶,正宗的老火锅都是用老                     多吃有益健康,可随时加入汤内,但要注意及时捞出防止煮
                        鹰茶冲兑的,老鹰茶性苦,苦寒燥湿,也是除湿的一把好手,                    的时间过长破坏营养 ; 夏季适合涮些黄瓜、冬瓜、茄子及莲藕、
                        同时也能遏制辣椒的辛温。                                   荸荠等水生蔬菜。除了蔬菜,多摄入豆腐等豆制品可以补充
                           《黄帝内经》中有“夫四时阴阳者,万物之根本也,所                    营养。夏天吃火锅注意适当控制肉类摄入量,在种类上可适
                        以圣人春夏养阳,秋冬养阴,以从其根,故与万物沉浮于生                     当多选些水产品、鸡鸭肉等,少选羊肉、牛肉等。
                        辰之门”。蒋参表示,这是中医养生的一条基本准则。所以                        多吃姜蒜。夏季细菌易繁殖传播,火锅又是一种很多人
                        从因时养生的角度来说,春夏要养阳。                              一起共享的食物,不注意容易导致腹泻。在配制蘸料时,一

                           何为养阳?阳即气也,即夏季要将卫外之气养足,以应                    定要多放点姜末、蒜末或蒜汁。姜可促进胃液分泌、助消化 ;

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